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火腿腸加工用斬拌機好好說拌餡機好呢?
1、斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。灌腸機 液壓灌腸機是加工腸類制品的必備設備。
2、火腿腸加工需要小型真空滾揉機來、小型斬拌機、小型鹽水注射機、小型灌腸機、小型巴自式殺菌機、小型蒸煮鍋、小型煙熏爐等設備。
3、香腸加工設備有斬拌機（或凍肉絞肉機），拌餡機，灌腸機（或全自動灌腸）香腸扎線機（全自動的不用）全自動煙熏爐，隔絕您的產量決定流水線的大型，生產設備的材質跟配置決定設備的價格，肉類加工的都能做出一套設備。
食品機械有哪些
1、常用的食品輸送機按照樣式主要有爬坡機，平面或斜面或帶平臺式輸送機，轉彎輸送機，鏈板輸送機，網帶輸送機，柔性鏈輸送機等等，輸送面不同有分網帶食品輸送機，鏈板食品輸送機，皮帶食品輸送機，以下為部分樣式，僅供參考。
2、食品包裝機械按功能可分為單功能包裝機和多功能包裝機；按使用目的可分為內包裝機和外包裝機；按包裝品種又可分為專用包裝機和通用包裝機；按自動化水平分為半自動機和全自動機。
3、第二名：鄭州金都機械設備有限公司 【金都】鄭州金都機械設備有限公司成立于1991年，是河南省食品機械專業公司。
4、食品機械的范圍很廣，凡用于食品類的機械都算是食品機械。如：掛面機、面包機、炒貨機、烘焙機、消毒機、糖果包裝機、咖啡包裝機。。需要的可聯絡廣科精密包裝機械。
5、上海逸訊機械制造有限公司的食品機械包括成套蛋糕、面包生產線、成套糖果、巧克力生產線，成套餅干、威化餅干生產線，成套蛋卷、沙琪瑪生產線等各式食品機械。
6、食品包裝機按其功能不同可以分為袋裝機、裹包機、熱收縮包裝機、真空與充氣包裝機、高壓蒸煮袋包裝機和充填灌裝機械設備等。
臘腸肉自切好還是機器絞好呢
1、灌香腸用切肉還是絞肉都可以，但是兩者的口感差距還是比較大。
2、自制臘腸可以切丁，因為在晾干的過程中內部必須有流動空氣才不容易壞掉，腸皮在灌腸次日用針扎眼，為空氣打開流動通道，但是，自制的切丁容易散。其實可以把肉弄到菜市場，那里有把肉絞成大點的肉片的機器，很省時省力。
3、灌香腸的肉可以切條，也可以切肉末，還可以切肉丁，一般情況下灌香腸都是切肉丁或肉末，肉丁的口感吃起來比肉沫的要好一些，這個具體看個人的喜好。
4、當然是可以的，但是前提是，你要把臘肉先切成小塊，如果你直接把一大塊臘肉扔進絞肉機里去絞的話，那樣是絞不動的。臘肉用涼水泡軟，然后去皮，余下跟鮮肉一樣使用絞肉機就可以了。
5、絞肉機絞的肉可以做臘腸嗎 最好不要用絞肉機絞的肉，會比較歲，沒有嚼勁。灌香腸用的肉，要切成塊。肉切指甲大的塊后加調料，把絞肉刀拿掉在灌腸就OK啦。用絞肉機往腸衣里灌的時候，要把絞肉機上的刀片卸掉。
